La Carioca et son concept Faire du pain biologique au levain naturel est avant tout une question de goût mais aussi d’idéologie. Travailler les blés anciens, sans additif ni levure, rapprocher les circuits de distributions, avoir un pain accessible à tous et pouvant être digéré par le plus grand nombres sont autant de défis qui font que le projet La Carioca a vu le jour en Ile Singulière.
La Carioca
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