Le domaine de Montmarin, ancienne seigneurie royale, est la propriété de la famille Sarret depuis treize générations.
Acquis en mars 1488 par Nicolas de Sarret, ancêtre direct des propriétaires actuels,
le domaine s’étend sur une ligne de coteaux qui dominent plein sud le golfe du Lion.
Sur la Méditerranée, au cœur du Languedoc, le domaine de Saint André, bercé par la Lagune de Thau, couvre une superficie de 40 hectares d’un seul tenant.
Chaque parcelle est vinifiée de façon indépendante afin d’optimiser au mieux les assemblages. L’agriculture raisonnée domine la philosophie du domaine et tous les moyens technologiques nécessaires à une bonne vinification ont été mis en œuvre.
Depuis le 16ème siècle, le Château de Montpezat étend ses vignes au coeur du Languedoc. Ses vins sont issus d’une culture durable et respectueuse de l’environnement depuis 1988. Nous n’utilisons aucun produit chimique de synthèse, ni pesticide, ni insecticide, ni engrais. Les rendements sont maîtrisés. La teneur en sulfites est nettement inférieure au seuil de la réglementation.
Domaine produisant des vins de garde primés, gorgés de soleil. Accueil chaleureux au caveau par Viera et Yves, moment agréable et amical assuré où le temps s'arrête l'espace d'un instant.
Le Domaine des Chrysopes travaille dans la dynamique du vivant, et élabore 5 cuvées
(blanc, rouge et rosé) en Agriculture Biologique.
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